Présentation du produit
Le four mixte programmable à injection directe est l’équipement indispensable des cuisines professionnelles modernes. Avec ses 15 niveaux GN 1/1, son écran tactile intuitif et ses systèmes brevetés XT Boxtor® et XT SimCleaner®, il associe performance, fiabilité et hygiène pour répondre aux besoins exigeants des restaurateurs, traiteurs et collectivités.
Points forts
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✅ Système breveté XT Boxtor® : cuisson homogène et rapide.
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✅ Système de lavage automatique XT SimCleaner® : gain de temps et hygiène maximale.
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✅ Écran tactile programmable : jusqu’à 150 programmes mémorisés + 150 personnalisables.
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✅ Sonde à cœur : cuisson précise et respect des textures.
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✅ Encombrement réduit (710 mm de façade pour les modèles 5 et 10 niveaux).
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✅ Support de four inclus d’origine.
Caractéristiques techniques
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Capacité : 15 niveaux GN 1/1 (espacement 67 mm)
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Dimensions (L x P x H) : 750 x 847 (avec poignée) x 1656 mm
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Puissance : 18 kW
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Poids : 190 kg
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Chambre de cuisson : inox AISI 304, angles arrondis pour un nettoyage facile
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Ventilation : 2 vitesses
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Porte : 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant et fermeture automatique
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Équipements : éclairage intérieur, goulotte de récupération des condensats, signal sonore de fin de cycle
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Dotation standard : 1 grille inox GN 1/1
Avantages pour les professionnels
Ce four mixte est idéal pour :
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Les restaurants qui recherchent régularité et gain de temps en cuisson.
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Les hôtels et collectivités qui ont besoin d’une production importante avec une hygiène irréprochable.
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Les traiteurs qui apprécient la flexibilité des programmes et la précision de la sonde à cœur.
Grâce à son lavage automatique, à son économie d’espace et à ses fonctions programmables avancées, ce four est un investissement durable pour toutes les cuisines professionnelles exigeantes.
👉 Optez pour le four mixte programmable 15 niveaux GN 1/1 et profitez d’une cuisson homogène, d’un contrôle précis et d’un entretien simplifié au quotidien.